純喫茶とあまいもの 東京編
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純喫茶の第一人者による、東京名喫茶のあまいものを巡る探訪記
パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、東京に存在する名喫茶を紹介しています。
丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。
お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。
全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、東京の純喫茶の文化を綴ります。
| 著者名： | 難波 里奈 |
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| 出版社名： | 誠文堂新光社 |
| ISBNコード： | 9784416524473 |
| 発売日： | 2026年06月04日頃 |
(件)
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価格：1,980 円
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478位 (2026-04-19)
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